REKLAMA

Poznatky o skladování jablek odrůdy ´Braeburn´


Tato odrůda vyžaduje zvláštní péči, protože trpí hnědnutím dužniny. Iniciace hnědnutí je ovlivněna průběhem teplot v období před sklizní, sklizňovým termínem, řízenou atmosférou s vyšší koncentrací CO2 a dobou mezi zchlazenou produkcí a zahájením řízené atmosféry.

 

 


Podobně jako  mnoho jiných odrůd jablek trpí fyziologickou skvrnitostí, která souvisí s nedostatkem Ca2+ iontů v dužnině. Posklizňové skladování je limitováno hnědnutím dužniny, BBD (Braeburn browning disorders) bylo poprvé pozorováno v roce 1987, dodnes však zapříčiňuje nepředvídané ztráty na Novém Zélandu, objevuje se při chladírenském skladování plodů ze stromů s opožděnou sklizní. V roce 1993 se onemocnění označilo BBD na Novém Zélandu. Tato odrůda se rozšířila v 70. letech minulého století do západní Evropy a patří mezi 12 převážně pěstovaných odrůd. Symptomy onemocnění jsou hnědé skvrny v dužnině, které přímo nezasahují jaderník, při menším napadení jsou to čočkovité skvrny osamocené v dužnině. Variantou je zhnědnutí jen svazků cévních, ale okolní dužnina nebývá zhnědlá. Naopak při silném napadení jsou znatelné na povrchu hnědé skvrny, které se mírně propadají.*

Text a foto prof. Ing. Jan Goliáš, DrSc., Mendelova univerzita v Brně, ZF v Lednici

Celý text článku naleznete v tištěné verzi časopisu Zahradnictví 10/2014



Převzato z www.zahradaweb.cz
(Publikováno se svolením vydavatele 15. ledna 2016)

>>zpět
Omlouváme se, ale registrace v tuto chvíli není možná, z důvodu řešení Souhlasu o poskytování osobních údajů – registrace bude opět možná od září 2018. Děkujeme za pochopení!
Předpověď počasí
Sobota Neděle Pondělí
Dešťové přeháňky
25°C /12°C
Polojasno
26°C /12°C
Polojasno
27°C /14°C

REKLAMA
Portál - kniha Hry a trénink Paměti

Logo Ministerstvo práce a sociálních věci Logo Život90
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace